На территории завода кроме производства есть еще и восстановленный по фотографиям старый замок:
История замка начинается в 1893 году, когда Константин Мими, последний губернатор Бессарабии, посадил первые саженцы виноградной лозы:
В советский период, комплекс Константина Мими был национализирован и скрыт от мира. Только в 2010 году, после сложных реставрационных работ, комплекс вновь был открыт. Мимишный кот:
Наша экскурсия началась с завода:
После открытия замка было закуплено новое оборудование для обработки винограда и производства вина:
Экскурсовод посвящает нас в тонкости винопроизводства:
Я решил изучить вопрос более глубоко:
Внутри бочки:
Осталось на заводе и старое оборудование. В 1977 году завод перерабатывал около 40000 тонн винограда в год:
Сейчас же вина Mimi производятся в небольших количествах и старое оборудование используется крайне редко:
Из старой бочки сделали огромную копилку, собирают средства для дальнейшего восстановления:
После завода наша экскурсия продолжилась непосредственно в самом замке:
Подвалы замка вмещают в себя около 300 тысяч литров вина в бочках. Они выглядят точно так же, как 100 лет назад. Здесь сохранили оригинальную кирпичную кладку:
Сейчас они заполнены вином для будущих гостей:
Там же нам подробно рассказали и показали всю историю этого места на огромном проекционном экране:
Оборудование для работы проектора:
Это сам Константин Мими. Основатель замка, винодел и политик:
После подвалов Замка идем на дегустацию:
Сервировка:
Подача вина на пробу:
Первый раз увидел такое приспособление на горлышке. Оно останавливает капли вина после разлива по бокалам:
На дегустации, так же как и в Криково, совсем не ограничивают в количестве выпитого алкоголя:
Но, в отличие от Крикова, экскурсовод был с нами на одной волне. Он сам пробовал вино, про которое в данный момент рассказывал:
И делал это сразу на нескольких столиках с разными людьми:
В итоге лица к концу дегустации у нас выгладили практически одинаково:
Уже в темное время суток идем в заводской магазинчик. Ночная подсветка замка:
Экскурсовода мы просто так не отпустили. Еще долго он рассказывал множество интересных историй про Молдавию. Позвали его на майские праздники в Румынию, однако поехать он с нами не смог:
Оформление магазина:
Товары народного ремесла, которые продают там помимо спиртных напитков:
Наша экскурсия закончилась только через час после того, как мы покинули заводской магазин и вернулись в Кишинев. Именно там мы отпустили нашего замечательного экскурсовода:
Добавить комментарий